|
Кулинарные рецепты и советы
|
| Чтобы белки взбивались охотнее, добавьте в них щепотку соли. |
Кулинарные рецепты и советы
|
Мука повышенной влажности портиться быстрее. При погружении руки в такую муку ощущается холод.
|
Кулинарные рецепты и советы
|
| Вынув торт из духовки, поставьте его в форме на тряпку , смоченную холодной водой и охладите. После этого он легко вынимается |
Кулинарные рецепты и советы
|
Мясной бульон солят за полчаса до готовности мяса, уху- в начале варки, а бульон из грибов -перед тем ,как снять с огня.
|
Кулинарные рецепты и советы
|
| Сметана будет лучше взбиваться, если в неё добавить сырого яичного белка |
Кулинарные рецепты и советы
|
Чтобы приготовить вкусные и сочные вареные мясо и мясопродукты, а также уменьшить потери питательных веществ, варку лучше вести при температуре 80—85 °С, При более высокой температуре волокна мяса сильно разрыхляются и делаются сухими
|
Кулинарные рецепты и советы
|
Наполнять посуду жиром следует не более чем на половину емкости, так как при закладке продуктов в горячий жир происходит его сильное вспенивание.
|
Кулинарные рецепты и советы
|
| Чтобы быстро вымыть чайник или кофейник, надо наполнить его водой, добавить столовую ложку питьевой соды, прокипятить, а затем ополоснуть посуду теплой водой. |
Кулинарные рецепты и советы
|
| Эти и другие кулинарные советы вы найдёте в рубрике - "Советы опытной хозяйки" |
