Украинская Баннерная Сеть
|
|
Украинская Баннерная Сеть |
|
|
|
|
|
|
 Православная кухняОвощи с грибами 1 кабачок, по 1-2 перца и луковицы, 4-5 грибов, 3-4 помидора, 1 -2 ст. л. жира. Стручковый перец очистить, каждый стручок разрезать на 6-8 кусочков и пробланшировать в кипятке. Кабачки очистить и нарезать небольшими дольками. Зеленый лук порезать на кусочки длиной 2-3 см. Свежие грибы вымать, очистить и нашинковать ломтиками. Овощи слегка обжарить в отдельности на сковородке, сложить в кастрюлю, добавить помидоры дольками, перемешать Грибные лепёшки вариант 1 1 кг грибов, 300 г молока или сливок, 1,5 стакана сухарей, 2-3 луковицы, 5 яиц. Вареные или тушеные грибы мелко порубить, добавить горячее молоко или сливки, сухари, жареный лук и сырые яйца. Перемешать, сделать лепешки, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. вариант 2 По 0,5 кг грибов и лапши (поровну), 1 луковица, 2 яйца, 1,5 стакана сухарей, 2 ст. л. масла. Грибные котлеты 8-10 грибов, 0,5 стакана свежего горошка, 3 ст. л. муки, 4-5 сг. л. масла, 200 г риса. Сушеные грибы отварить в соленой воде, откинуть на сито, мелко порубить, смешать с вязкой рисовой кашей, сваренной на воде. Разделать в виде котлет, обвалять их в натертом белом хлебе и поджарить на растительном масле. Зеленый горошек сварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Муку растереть с растительным маслом, развести отваром из горошка, Блинчики с грибами 4-5 грибов, 3-4 сг.л. масла. Грибы мелко нарезать и поджарить до мягкости в масле, посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Испечь блинчики, на блин положить грибы, разровнять, накрыть следующим блином, слой начинки и т.д. Сверху посыпать тертым сыром и запить растопленным маслом. |
 Карта сайта |