Украинская Баннерная Сеть
|
|
Украинская Баннерная Сеть |
|
|
|
|
|
|
 Православная кухняГрибные котлеты 8-10 грибов, 0,5 стакана свежего горошка, 3 ст. л. муки, 4-5 сг. л. масла, 200 г риса. Сушеные грибы отварить в соленой воде, откинуть на сито, мелко порубить, смешать с вязкой рисовой кашей, сваренной на воде. Разделать в виде котлет, обвалять их в натертом белом хлебе и поджарить на растительном масле. Зеленый горошек сварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Муку растереть с растительным маслом, развести отваром из горошка, Блинчики с грибами 4-5 грибов, 3-4 сг.л. масла. Грибы мелко нарезать и поджарить до мягкости в масле, посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Испечь блинчики, на блин положить грибы, разровнять, накрыть следующим блином, слой начинки и т.д. Сверху посыпать тертым сыром и запить растопленным маслом. Адриан и Наталья - овсяница ( 8 сентября ) День почитания мучеников Адриана и Наталии. В это время в южных районах докашивали, а в северных - закашивали овес. 8 сентября утром обязательно угощались овсяным киселем, блинами, кашами, а вечером готовилось особое угощение - толокно на кислом молоке (дежень), а также на воде, но с медом. Этому дню присущи были и свои поговорки: "Адриан с Натальей овсы закашивают", "Адриан только месил, Наталья блины Пряная каша 2 стакана "Геркулеса", 1 л воды, 0,5л молока, 0,5 стакана сливок, 6 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, цедра свежая с одного лимона, 1/2 ч. л. кориандра, 4 шт. гвоздики. В подсоленной воде разварить "Геркулес" до вязкой каши снимая появляющуюся на поверхности пену, залить молоком, вновь варить на медленном огне, помешивая. Добавить через 15 минут сахар, заправить пряностями |
 Карта сайта |